PIATTO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Insalata Cicoria
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 672
NOTE: -
INGREDIENTI:
1000 Gr Insalata Cicoria
8 Uova
Olio D'oliva
Sale
Pepe
8 Fette Pane
PREPARAZIONE:
Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sarà umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.